Se pone en un cazo la leche a hervir.
En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.
Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien.
A continuación, se le añade la leche hirviendo y, …
Archive for the ‘Recetas de Cocina’ Category
Recetas de cocina – Leche frita
On August - 11 - 2011
Recetas de cocina – Pavo de Navidad
On August - 11 - 2011
Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada.
Poner agua y sal en una cazuela y cuando está hirviendo, introducir las castañas con la hoja de laurel. Cocer durante 40 minutos.
Colocar en una fuente grande la mantequilla, el aceite, …
Recetas de cocina – Alfajor helado de chocolate
On August - 11 - 2011
Primero hay que derretir la manteca y mezclarla con el azúcar, la miel, la harina y la clara de huevo.
Hay que agarrar una cucharada de la preparación y colocarla en forma circular sobre una placa siliconada.
Se debe repetir esta operación con …
Recetas de cocina – Pan de aceitunas y tomates secados al sol
On August - 11 - 2011
Lo primero que se debe hacer es poner la harina, la sal y la levadura en un cuenco y mezclar bien.
Seguidamente hay que hacer en el centro un hoyo y agregar de a poco el agua caliente y aceite suficiente para formar una masa.
Añadir las …
Recetas de cocina – Aguacates con pollo
On August - 11 - 2011
Cortar en dos los aguacates y quitar el hueso y la pulpa.
Luego hay que cortar la pulpa en trocitos y rociarla con el jugo del limón.
Se debe cortar el jamón y los huevos en trozos pequeños.
Hay que mezclarlo con los aguacates y añadir la …
Recetas de cocina – Cocido de garbanzos y espinacas a la crema con colas de carabinero
On August - 11 - 2011
Para los garbanzos:
Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior, en agua templada ligeramente salada. al dia siguiente previamente lavados bajo el grifo se ponen a cocer en agua salada que los cubra junto al hueso de jamon, la cebolla, …
Recetas de cocina – Flan de Arroz con Leche
On August - 11 - 2011
El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix.Ponemos las mariposas en las cuchillas, después añadimos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla. Programamos 90º, 40 minutos, …
Recetas de cocina – Natillas
On August - 11 - 2011
Se pone a hervir la leche en un cazo, junto con la rama de canela y unos trozos de la piel de limón y de naranja.
Mientras, en otro recipiente, se mezclan las yemas, sin restos de claras, con el azúcar.
Una vez que ha cocido la leche se retira …
Recetas de cocina – Espirales de Jamón y Queso
On August - 11 - 2011
Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla. Añadir las yemas, mezclar.
Agregar harina y la levadura. Amasar.
Con un poco de aceite en la manos, estirar la masa formando rectángulo, pintarlo generosamente con mantequilla fundida, …
Recetas de cocina – ENSALADA DE PATATA CALIENTE
On August - 11 - 2011
Cocer las patatas en agua hirviendo, dejar enfriar ( en la nevera)pelar y cortar en rodajas.
Freír el bacon y la cebolla muy bien en una sartén, no escurrir, añadir la fécula mezclada con agua a la grasa del bacon, mover hasta que esté espesa y …
Recetas de cocina – Leche frita
On August - 11 - 2011
Se pone en un cazo la leche a hervir.
En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.
Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien.
A continuación, se le añade la leche hirviendo y, …
Recetas de cocina – BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y GRATINADAS
On August - 11 - 2011
Se salpimenta la carne.
Preparación para microondas:
1.En una sartén amplia ponemos un poquito de aceite y hacemos un sofrito con media cebolla y dos ajitos muy picados.
2.Cuando veamos que está casi transparente echamos la carne y un chorrito …
Recetas de cocina – MIGAS MANCHEGAS
On August - 11 - 2011
Cortar el pan en dados, remojarlos con agua y sal, envolverlo en un gran trapo blanco y dejarlo en reposo al menos 2 horas o desde la víspera en la parte baja del frigorífico.
Calentar un poco de aceite y freír el pimiento troceado, …
Recetas de cocina – CREMA BORRACHA PARA PERAS EN ALMIBAR
On August - 11 - 2011
Viértase en una cacerola 250 gramos de buen vino blanco, azúcar, corteza de limón y canela.
Se pone todo a hervir.
Se rompen 7 u 8 huevos para aprvechar las yemas, que se batirán con una espátula hasta que estén bien ligadas, uniéndolas también …
Recetas de cocina – Hamburguesa de garbanzos
On August - 11 - 2011
Poner los garbanzos durante una noche a remojo en abundante agua.
Cocerlos tapando durante aprox. 3 horas en el agua del remojo, retirando varias veces la espuma.
Cocer las lentejas durante aprox. 30 min. en 200 ml de agua.
Escurrir los …
